Devenir plus en santé et perdre du poids en mangeant plus d’aliments alcalins, c’est possible? Certainement!

En effet, les aliments alcalins vont réduire considérablement le taux de cortisol dans le corps. Alcaliniser l’organisme produit pour effet d’accélérer la récupération post-entraînement, de réduire les douleurs articulaires et d’accélérer la récupération suite à une blessure. Donc, on a moins mal aux muscles après des efforts soutenus. De plus, une diminution du taux de cortisol permet également de réduire les effets secondaires du stress (comme la surcharge pondérale et l’inflammation du l’organisme). On diminue ainsi les risques de maladies auto-immunes et de maladies cardiaques, le sommeil de mauvaise qualité et le vieillissement prématuré.

Par contre, les aliments acides augmentent le cortisol…

Puisque que le PH normal de notre corps est de 7,0, notre alimentation devrait être composée de 75% d’aliments alcalins et 25% d’aliments acidifiants.

Pour les athlètes qui désirent augmenter leurs performances ou lorsque des événements nous amènent à manger plus acide lors de certaines périodes (camping, vacances, boissons alcoolisées, période des Fête), vous pouvez toujours aider votre organisme à contre balancer avec les Vegegreens et le Phytoberry de Progressive, deux produits favorisant l’alcalinité. Plusieurs athlètes de haut niveau ont recours à ce type de produits, notamment les joueurs d’équipes de rugby du Royaume-Uni. Pour ma part, puisque je pratique aussi un sport exigeant (Powerlifting), je consomme des Vegegreens et des Phytoberry avec 30 gr de glutamine et 20gr de BCAA, et ce, après chaque entraînement.

Maintenant, à fin de rendre le tout pratico-pratique, voici une liste d’aliments qui soit rendent alcalin et acide

ALCALINISANT

Ail
Brocoli
Fève verte
Laitue ( tous les types)
Poivron (rouge et jaune)
Carotte
Vegegreens de Progressive
Céleri
Ananas
Cerise
Petits fruits (fraises, framboises, bleuets, mûres, etc)
Citron
Pomme
Raisin
Phytoberry de Progresive
Amande
Fromage cottage sans gras
Noix
Yogourt biologique
Whey (protéine)
Oeuf biologique
Eau de qualité
Stevia
Jus de fruits frais
Lait biologique cru (non-pasteurisé)
Thé vert
Poitrine de poulet biologique

ACIDIFIANT

Huile d’olive
Huile d’avocat
Canneberge
Blé
Riz
Fromage
Lait
Agneau
Boeuf
Thon
Saumon
sucre
Canard
Carpe
Lapin
Homard
Huitre
Huile de lin
Beurre
Drogues
Antibiotiques
Médicaments
Bière
Alcool

Joffrey Laurin est détenteur du Record Canadien au bench press 556lbs @ 217 lbs dans un full meet dans la CPF

CRËPE À HAUTE TENEUR EN PROTÉINE

La recette pour crêpe à haute teneur en protéine, réduite en sucre représente un ratio idéal pour la perte de poids ou gain musculaire. De plus, elles sont excellentes au goût

INGRÉDIENTS:
1 tasse gruau rapide 1 minute
1 tasse fromage cottage 1%
1 tasse de blanc d’oeuf
2 c. thé de poudre à pâte (magic powder)
un peu de canelle au goût
1 portion de Phytoberry de Progressive*
1 c. thé d’extrait de vanille
1 scoop de protéine isolée Iso-Smooth de Blue Star Nutraceuticals*

DIRECTIVES :
-Mélangez tous les ingrédients au malaxeur.
– Cuire dans une poële avec un peu d’huile de noix de coco Heartland *

Comme sirop: je propose deux options :
1. Faire un shake avec très peu d’eau pour que la solution ait une texture épaisse (ex de protéine Whey Smooth chocolat*) et y ajouter un édulcorant comme du stevia et de la canelle.
2. Ajouter quelques petits fruits à un yogourt maigre.

MUFFINS POMME-CANNELLE SANS SUCRE (haute teneur en protéine)

INGRÉDIENTS :
2 pommes
1 1/2 tasse de gruau rapide 1 minutes
1/2 tasse de Buckwheat (farine blé entier) (Je prends biologique sans gluten pour faciliter la digestion)
1/3 tasse de compote de pomme sans sucre
2 c. table de cannelle
1 tasse de blanc d’oeuf
1 c. thé de d’extrait de vanille
1 c. table de bicarbonate de soude (Petite vache !)
1 portion de Phytoberry de Progressive*
1 scoop de protéine isolée Iso-Smooth de Blue Star Nutraceuticals*

DIRECTIVES :
-Préchauffez le four à 400F
-Mélangez tous les ingrédients SAUF LES POMMES avec un malaxeur
-Ensuite, transvidez le tout dans un gros bol avec et y ajouter des pommes fraiches coupées en petits morceaux.
-Versez le mélange dans des moules à muffins préalablement enduits d’huile de Canola ou de Pam
-Mettre au four pendant 30 minutes.
-Piquez avec un cure-dent pour vérifier si les muffins sont cuits. Si le cure-dent ressort sec, les muffins sont prêts !

Donne environ 7 muffins

Maintenant, régalez vous sans culpabilité !!

Chef SAM

Les BCAA’ s (Branched chain amino acids ou Acides aminés à chaine ramifiée) sont constitués des 3 acides aminés essentiels suivants: Valine, Leucine, Isoleucine.

La combinaison de ces 3 acides aminés compte pour environ 1/3 des tissus musculaires squelettiques de l’ensemble du corps humain! Ils sont donc d’une importance primordiale. Les aliments riches en protéine sont ceux qui contiennent le plus de BCAA. De toutes les sources de protéine c’est le lactosérum (Whey protein) qui en contient le plus.

Les acides aminés essentiels sont ceux que le corps ne peut pas produire par lui-même. Ils doivent provenir de sources externes soient la nourriture ou les suppléments alimentaires que nous consommons.

Quels sont les bénéfices?

Les BCAA’s n’ont pas d’effets secondaires indésirables connus. Ils réduisent le sentiment de fatigue et augmentent la rapidité de récupération. Il a été également démontré qu’ils sont directement reliés à l’augmentation de masse musculaire (effet anabolique) ainsi que de la force physique. Tout cela explique que beaucoup d’athlètes et d’amants des salles d’entraînement voulant augmenter leur masses musculaire et leur performance utilisent les BCAA.. Autre fait important, ils sont absorbés directement par les muscles, donc non-métabolisés par le foie.
Le dosage suggéré se situe entre 5 à 15 g par jour. Il est de plus recommandé de consommer les suppléments de BCAA, avant, pendant et après l’entraînement. Pour maximiser l’absorption, combinez-les avec un jus sucré pour augmenter la production d’insuline.

Les avantages des BCAA’s:

-Augmente la synthèse de la protéine
-Favorise la prise de masse musculaire
-Réduit les risques de surentraînement
-Réduit le temps de récupération
-Réduit les douleurs musculaires associées à l’entraînement
-Aide au bon fonctionnement du cerveau

De votre côté, que pensez-vous des BCAA?

La glutamine est l’acide aminé le plus abondant dans le sang et dans les muscles. Elle est de la famille des acides aminés conditionnellement essentiels. Souvent utilisée en supplément par les sportifs, surtout par les adeptes de la musculation qui devraient la considérer comme un acide aminé essentiel étant donné qu’elle joue un rôle important dans la synthèse des protéines. Elle apporte de nombreux avantages au niveau de la récupération et de la santé de son utilisateur.

Quels sont les bénéfices apportés par la prise de glutamine ?

La majorité des sportifs utilisent la glutamine pour ses propriétés récupératrice. Cependant, la glutamine a beaucoup plus à vous offrir.

Elle participe en grande partie à la réparation des fibres musculaires endommagées par une activité physique intense. Elle aide à prévenir le syndrome de surentrainement qui consiste en un affaiblissement des défenses immunitaires suite à un effort physique intense et soutenu tel un marathon ou un entrainement demandant. Le syndrome de surentrainement vous rend plus vulnérable aux infections, à l’épuisement et entraîne le catabolisme (1). La glutamine a aussi un effet favorable sur les fonctions des parois intestinales et de la prolifération de la flore intestinale. Pour les personnes ayant subit une chirurgie, la glutamine accélère la récupération et réduit les infections, ce qui réduit le temps de convalescence. La glutamine aide à rétablir l’équilibre acido-basique de l’organisme et contribue à la réparation des cartilages et tendons. De plus, elle augmente la production d’hormones de croissance, favorisant ainsi la prise de tonus musculaire.

Quel est le dosage recommandé ?

On retrouve de la glutamine dans notre alimentation. La viande, le poisson les produits laitiers, les céréales, les légumineuses et la protéine de lactosérum (whey) en contiennent. Une alimentation normale procure de 5 à 10 grammes de glutamine par jours. Par contre, un sportif nécessite un apport supplémentaire de glutamine isolée. De 10 à 20 grammes de glutamine avant et après l’entraînement ou l’activité permet une meilleure récupération et supporte les fonctions immunitaires.

Qui peut bénéficier de la glutamine ?

Tout le monde peut bénéficier du support immunitaire et la prévention des infections fournie par la glutamine, mais elle est par-dessus tout un atout pour tout sportif désirant performer dans son sport. La glutamine est également recommandée pour les personnes âgées comme traitement des crampes musculaires.

De votre coté, est-ce que vous utilisez la glutamine ?

Lors de vos visites dans un magasin d’alimentation sportive, vous avez sûrement dû remarquer la présence du ZMA. Toutefois, peu de gens comprennent l’utilité
de ce supplément alimentaire.

Pour débuter, les suppléments de ZMA sont une combinaison de magnésium, zinc et la vitamine B6. Le dosage recommandé est de 30mg de zinc,
450mg de magnésium et de 10.5mg de vitamine B6 pour un homme. Pour une femme il est suggéré de consommer 20mg de zinc, 300mg de magnésium et 7mg de B6.

Quels sont ses bénéfices?

Ce supplément fonctionne de plusieurs façons.
Le zinc réduit la fatigue en plus de réduire l’accumulation d’acide lactique dans les tissus musculaires. Le magnésium pour sa part, facilite le transport de l’oxygène aux tissus musculaires favorisant ainsi la résistance, la force et la relaxation. En ce qui concerne le magnésium, il accélère les enzymes qui sont nécessaires au métabolisme des acides aminés et des hydrates de carbone.

Ce supplément devrait être pris environ 30-60 min avant le coucher.

Avantages des suppléments de ZMA

* Favorise un sommeil profond et de ce fait, le repos et le rétablissement
* Augmente significativement les niveaux de testostérone libre et de testostérone totale
* Augmente la libido
* Augmente la résistance et la force
* Réduit l’incidence de crampes musculaires
* Il est utile dans les niveaux croissants de testostérone.

Qui peut en bénéficier?

Toute personne qui s’entraîne sérieusement peut bénéficier d’une supplémentation de ZMA. Les avantages importants reliés au sommeil rendent ce supplément intéressant pour tous. Il est également documenté que le taux de testostérone des hommes de plus de 30 ans réduit avec le temps. Ce sont donc ces hommes qui pourraient tirer un plus grand avantage à utiliser le ZMA.

De votre côté, est-ce que vous utilisez le ZMA?

De nos jours, il est presque inévitable d’adopter un style de vie plus sédentaire, considérant que nous vivons dans une société de consommation. C’est-à-dire, il existe une multitude de produits et services qui sont à la portée pour faciliter nos tâches quotidiennes. Il est donc normal de constater que la population montre des signes d’obésités et de problèmes de santé reliés à la malnutrition et à l’inactivité physique.

Je ne commencerai pas à énumérer les aspects positifs sur la santé globale qu’apportent l’exercice physique et une nutrition appropriée parce que je n’en finirai plus. Il faut donc se demander pourquoi ces éléments si bénéfiques pour sa santé ne sont pas intégrés par tous dans la routine quotidienne.

Pour ma part, je crois que le manque de motivation est une des causes principales qui incitent la majorité de la population à rester si sédentaire.

Les excuses typiques: (On se reconnait?) *_*
-manque de temps
-la fatigue
-le stress

Le raisonnement est par contre compréhensible si on considère que l’activité physique ne procure pas des résultats immédiats. Si par exemple, un matin, vous décidez de rester coucher plus longtemps, vous allez aussitôt ressentir le sentiment de confort recherché. Également, si vous décidez de faire du temps supplémentaire au travail, vous serez rémunéré en conséquence. Enfin, l’humain est souvent porté à entreprendre des activités qui va lui rapporter à court terme et qui sont plus faciles à effectuer.

Il faudrait donc trouver un équilibre en insérant l’exercice physique dans notre style de vie pour pouvoir améliorer la qualité de celle-ci. La motivation dans n’importe lequel des domaines de la vie ne vient pas toute seule. Toutefois, nous naissons tous avec un désir d’accomplissement de soi. Ce désir est plus prononcé chez certains, mais il reste de même que chaque personne cherche à avoir une qualité de vie adéquate pour lui permettre de faire ce qu’il aime.

Ce qui m’amène à vous raconter cette anecdote: j’ai entendu une personne se plaindre sur le fait qu’elle n’avait pas assez de motivation pour commencer à s’entrainer et pour changer certains aspects de sa routine. Cette personne se comparait à une autre en se rabaissant littéralement. Il ne faut pas s’imaginer que pour certaines personnes, c’est super facile de s’entrainer chaque jour, d’adopter un plan nutritionnel assez stricte. Ce n’est pas chaque jour qu’on a le goût de se lever de son lit pour commencer la journée avec une session de cardio. Il n’en reste pas moins que certaines personnes trouvent des moyens efficaces pour se motiver davantage à croire en ce qu’ils font.

Voilà où je veux en venir. Personnellement, je suis conscient que pour persévérer dans n’importe quel domaine, il faut avoir confiance en ses moyens et surtout avoir une bonne estime de soi. Chaque personne peut atteindre les objectifs qu’elle se donne. Il suffit d’y croire, d`établir un plan d`action, de persévérer et surtout de croire en ses moyens. La seule personne qui peut vous mettre des bâtons dans les roues c’est vous-même. Parfois, sans le savoir, vous pouvez même être la cause de votre insuccès. Il suffit de changer un peu son approche envers ses objectifs de vie et trouver des solutions par la suite.

Il est important d’être bien dans sa peau en prenant autant soin de notre corps que de notre âme. Selon moi, il n’y a rien de mieux que de s’offrir le cadeau des plus précieux: la SANTÉ.

Samuel Dixon

De votre côté, quelles sont vos sources de motivation???

Samuel Dixon: 248 livres (hors-saison)
Employé de Hyperforme Nutrition (Aylmer)

Voici un exemple d’une diète pour un bodybuilder en période hors-saison :

Veuillez prendre note que je me garde à environ 10% de gras pour être en mesure d’effectuer une meilleure transition lorsque vient le temps de changer ma diète pour me préparer à une compétition. Donc, je recommanderais ce plan alimentaire à quelqu’un qui veut prendre de la masse, tout en gardant son pourcentage de gras en dessous de 10-12%. Veuillez aussi notez que j’effectue 3 sessions de cardio de 30 min par semaine gardant mon battement de cœur à environ 135 bpm.

Repas 1 (en se levant):
-10 blanc d’œuf cuits
-2 oeufs entier
-1 3/4 tasse de gruau
-1 portion de Phytoberry de Progressive
-5 grammes de glutamine XD de Blue Star Nutraceuticals
-2 cuillères à thé d’oméga 3 Nutrasea
-2 capsules de créatine powerXD

Repas 2:
-10-12 onces de viande chevaline
-1 3/4 tasse de riz brun
-Brocoli
-10 amandes
-1 sachet de multivitamines Vitality de Blue Star Nutraceuticals

Repas 3:
-12 onces de poulet
-1 3/4 tasse de riz brun
-2 capsules de créatine powerXD

***Entraînement***

Shake après entraînement :
4 mesures d’Elite Mass de Dymatize

Repas 4: (1 heure suivant l’Elite Mass)
-10-12 onces de viande chevaline
-2 patates douces moyennes
-10 amandes

Repas 5:
-1 pot de fromage cottage 1% (60g de protéine)
-1 3/4 tasse de riz blanc
-1 portion de VegeGreen de Progressive

Repas 6:
-60 grammes de protéine de Caséine
-3 capsules de Zma absorb de OAC
**Samuel boit toujours plus de 3 litres d’eau par jour. Il suit ce type de plan alimentaire même les journées où il ne s’entraîne pas.

Vous voulez vous mettre en forme pour un mariage, un voyage dans le sud, une session de photos ou simplement pour atteindre un objectif personnel, mais vous ne savez pas trop en quoi consiste un plan alimentaire pour atteindre votre but? Ici-bas, vous trouverez un exemple d’un plan alimentaire et de suppléments que Chantal Faubert, employée du Hyperforme Nutrition de Gatineau, suit de façon quotidienne afin de maintenir sa forme.

Repas #1

• 1 mesure de protéine au chocolat ELITE de DYMATIZE
• 1 cuillère à table de beurre d’amandes 75g de bleuets
• 1 multi vitamine PROFRESSIVE pour femme active
• 1 portion de GLUTAMINExd de Blue Star Nutraceuticals

Repas #2

• Omelette (1 oeuf complet et 6 blancs d’oeufs)
• 240g de Berries (bleuets, framboises, fraises, etc)
• 1 multi vitamine PROGRESSIVE femme active

Repas #3

• 150g tilapia ou sole (poisson)
• 90g riz basmati
• Concombre / laitue
• 2 capsules OMEGA 3 Ascenta NutraSea

Repas #4

• 100g de poulet
• 80g de patates sucrées
• 100g de brocoli
• 20 amandes naturelles
• 1 multi vitamine PROGRESSIVE pour femme active

Pendant l’entraînement :

• 1 portion BCAA AMINOCORE de ALLMAX dans de l’eau

Repas #5 (après l’entraînement)

• 1 1/2 mesure de protéine à la vanille ELITE de DYMATIZE dans du jus d’ananas ou raisin
• 2 portions GLUTAMINExd Blue Star Nutraceuticals

Repas #6

• 125g de boeuf haché extra maigre ou 125g de saumon
• 60g d’avocats
• 130g de yogourt sans sucre/sans gras
• 1 multi vitamine PROGRESSIVE pour femme active
• 1 portion GLUTAMINExd

Chantal est conseillée et suivie par Viviane Malette, entraîneure au Gym Max de Gatineau.

Chantal boit toujours plus de 3 litres d’eau par jour. Elle suit ce type de plan alimentaire même les journées où elle ne s’entraîne pas.

Si vous avez des questions n’hésitez-pas!